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印度黄油原材料?

黄油,主要成分是80%的牛奶脂肪,剩下的是15%的水、5%的牛奶固体。

我们平时见到的黄油都保存在冰箱里,这是因为黄油受冷后会凝固成不透明的黄色固体,受热则会融化成半透明的液体。

匿名回答于2021-05-03 07:25:53


黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。

从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。

匿名回答于2021-03-15 19:45:38


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