做菇先焯水还是先撕？

先撕好再焯水，这样就会烂，焯水再撕就容易撕烂。

匿名回答于2021-04-20 02:15:58

做蘑菇应该是洗干净以后先撕开再焯水

匿名回答于2021-04-21 05:52:50

首先将蘑菇一片一片撕下来，用水清洗干净，洗干净之后撕成小朵，在锅里倒上水，水开后将蘑菇放进去焯一下，大约焯3分钟，捞出过过一遍冷水，攥干蘑菇里面的是水分即可。

匿名回答于2021-04-26 02:52:59

先焯水后撕，劲量保留营养不流失

匿名回答于2021-04-28 18:56:34

1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。

　　2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。

　　3、等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。

匿名回答于2021-05-04 08:12:12