老家的春天，不仅景好，味儿也够。
小时候，一到农历三月半，洋槐树就结满了花串串，枝子伸到屋顶上，像一朵大云彩。
大清早，我爬上去摘半篓花，吵吵着要把春天吃进肚子里。
灶上坐一锅开水，把漂洗好的花倒进去，焯两分钟。等花整个由浅到深慢慢变成绿色，捞出来过过凉，攥干水分，放竹筛子里晃个太阳，就可以入菜了。

槐花儿里稍加点肉末、葱花，洒盐浇香油，顺时针拌匀。揪个发面剂子，往里攒饱了馅，捏上十来个褶，就是一个胖乎乎的包子。
包子捏完了先上锅蒸着，咱这边儿再来煎几个饼子。
匿名回答于2021-12-30 03:05:27
