鱿鱼洗净切花刀，鱿鱼须切段，锅中水开加料酒，放鱿鱼焯水30秒捞出，锅油热放花椒爆香，放一小勺豆瓣酱、姜蒜片、洋葱、蒜苔翻炒，放鱿鱼、小半勺生抽、盐、鸡粉、糖、料酒，大火翻炒，放葱段炒匀即可出锅
匿名回答于2021-02-05 01:00:27
【配料】小葱，生姜，泡椒，葱白，干辣椒，洋葱
【调料】豆瓣酱，孜然，生抽
做法
【步骤1】将鱿鱼洗净切成花刀，过沸水焯一下放入碗中备用。
【步骤2】将小葱，生姜，泡椒，葱白，洋葱清洗干净，各个切片切断。
【步骤2】锅中油烧至五成热，放入小葱、生姜、泡椒、葱白和干辣椒爆炒出香。
【步骤3】爆炒出香味后，放入两勺豆瓣酱、些许孜然继续煸炒出香。
【步骤3】放入鱿鱼、洋葱继续翻炒一会儿，倒入半勺生抽，撒葱花即可。
匿名回答于2021-02-05 01:03:20
做法一：
1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。
2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。
3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。
4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。
5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。
匿名回答于2022-08-25 05:25:55
