凉拌，是什么意思？

一：“凉拌”的感情层面的解释： 　　比如，一个男孩喜欢一个女孩子，但她一直不肯接受，结果一直保持着普通朋友的关系。情人节那天，他们发短信聊天，男孩子开玩笑说今晚可没人陪，只有过个没有情人的情人节了，那女孩子说 　　她也也是没人陪，于是那男孩子开玩笑说那我来陪你好了，只怕你不愿意啊。结果那女孩子来了一句“凉拌也不错啊” 　　其实，在这里，“凉拌”一词确实是有冷处理的意思，她把这词冒作谐音词的意思使用了。“凉拌”在这里被她作为“凉伴”，就是冷寂相伴。

二： “凉拌”带有冷处理的寓意： “凉拌”是一种回答用俚语,表示无奈, 例如： 甲问: “这下子怎么办?” 乙答“ “凉拌呗。” 意思就是没办法，表示一种无奈。

三： “凉拌”， 烹调用语： 凉拌，在烹调上其实就是指“凉拌菜”。 　　凉拌就是把蔬菜，或者肉类不进行加工，或者进行初加工而佐以调味料或者调味汁生吃的方法。

匿名回答于2019-12-03 01:17:25

凉拌是焯水后手工制作方法的意思。

是凉菜的一种手工烹饪方式。比较适合夏天，或者喜欢凉爽口味的人群。凉拌需要用料油来做辅料。

料油是花椒圆葱香菜炸的油。因人而异。有的不用料油，那就自制料汁，放点香油二滴，或者辣椒油都可以。

凉拌菜酒席上用的多。

匿名回答于2021-11-09 20:48:00

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。

匿名回答于2021-11-09 20:57:24