砂轮不行，只能用于开刃，或者类似菜刀那样没有刃线的刀具。只能用磨石。怕磨坏了的话买个定角度磨刀器，可以保证只磨锋刃不伤其余。纯手磨那就要技术了，关键还是保持角度恒定，刃线才漂亮一致。
匿名回答于2019-06-18 18:37:18
刀是不建议用砂轮磨，因为砂轮仔转速是很快的，如果是去砂轮机上去磨刀容易退刀的刚火，刀的火退了刀就软了，刀的刃口就软了，所以不建议砂轮磨刀，磨刀都是传统磨刀方法磨刀。这样才能撑握磨刀的技术和技巧，磨出来的刀才锋利。看起来磨刀还是一门技术活，刀有缺口才会用砂轮，但是还是轻轻的磨，才不会退火。
匿名回答于2021-11-16 06:05:40
