材料：
- 新鲜的豆筋皮 500克
- 精盐 15克
- 水 适量
步骤：
1. 将豆筋皮放在清水中浸泡 1 小时，使其软化。
2. 用清水将豆筋皮冲洗干净，将水倒掉。
3. 将豆筋皮切成手掌大小的块状。
4. 将豆筋皮块放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟，取出晾凉备用。
5. 在锅中加水，加盐煮沸，加入晾凉的豆筋皮，继续煮 10 分钟，期间注意翻动，以充分吸收盐水味道。
6. 将豆筋皮捞出，放在凉水中冲洗干净，放在盘中沥干水分即可。
做好的新鲜豆筋皮可以作为凉菜食用，味道清爽，口感爽滑，也可以作为火锅配菜和炖汤时的佐料。
匿名回答于2023-04-15 01:03:01
2、黄豆用水泡胖。
3、用料理机打成豆浆。
4、打好后用纱布滤渣。
5、把过滤后的豆浆装在锅里，上火煮开。煮的时候把上面的沫撇干净。一定要煮开，不然有毒的。
6、煮滚即关火，静置五到七分钟，上面就会自动凝结出一张皮来，用筷子小心的把它聚拢到中间，从三分之一处挑起。
7、把上面的豆浆淋净，顺手再把火打开煮，准备抽第二张豆筋。
8、小心的放在烤架上，晾干即可
匿名回答于2023-04-15 01:06:55
所需材料：
- 新鲜豆筋皮
- 清水
做法步骤：
1. 准备豆筋皮：将新鲜豆筋皮洗净，如果豆筋皮较大，可以将其切成适合的尺寸备用。
2. 准备锅和水：取一个大锅，加入足够的清水，将水烧开。
3. 煮豆筋皮：将豆筋皮放入锅中的热水中，煮1-2分钟，直至豆筋皮变软并开始变透明。
4. 捞出并沥干：用漏网或者筷子捞起软化的豆筋皮，并轻轻放在厨房纸巾或干净的毛巾上，让其沥干多余的水分。
5. 切片或撕碎：待豆筋皮冷却后，可以将其切成条状片，或者撕碎成碎片，根据个人喜好。
6. 食用或储存：新鲜豆筋皮可以直接食用，可以撒上葱花、调料或者搭配烧烤食品、炒菜、做汤等。如果准备多余的豆筋皮，可以将其放入密封袋子中并冷冻保存，以延长保鲜时间。
重要提示：煮豆筋皮时，不要过度煮以防过软或发黏。另外，豆筋皮的口感可根据个人喜好决定煮的时间长短。
匿名回答于2023-04-15 01:06:58
主料：豆筋50克、胡萝卜20克、黄瓜丝10克。
辅料：油适量、盐适量、蒜泥适量。
凉拌豆筋皮做法：
1、豆筋放入水中泡发；
2、捞出，放入锅内，煮至沸腾；
3、捞出，放进凉水中，浸泡一分钟后取出；
4、胡萝卜切成丝后焯水；
5、黄瓜切成丝状；
6、将豆筋，胡萝卜丝，黄瓜丝放入盆内加入蒜泥，酱油和醋，搅拌好即可。
匿名回答于2023-04-15 01:09:34
新鲜豆筋皮 一张 、 木耳 适量 、 红椒 1个
烹饪步骤
步骤1/3
木耳洗干净撕小片，豆筋皮切片，红椒切块！做好准备工作！
步骤2/3
热锅热油，放入蒜沫煸香，放入红椒翻炒几秒再放入木耳，豆筋皮继续翻炒！
最后一步
翻炒大概两分钟调入盐，鸡粉，胡椒粉！起锅装盘！
匿名回答于2023-04-15 01:09:35
材料： 豆筋皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜、醋、酱油、糖、盐、油、辣椒油
做法： 1.将豆筋皮放入开水中稍微焯水一下，捞出放入冰水中浸泡冷却备用。
2.黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒切成丝状，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜末爆锅，加入切好的蔬菜丝炒熟。
4.加入适量的醋、酱油、糖、盐用中小火翻炒均匀。
5.将豆筋皮捞出沥干水分，切成条状加入锅中，再加入适量的辣椒油拌匀。
6.最后加入香菜搅拌均匀即可。
匿名回答于2023-04-15 01:11:16
匿名回答于2023-04-15 01:17:12
