井盐和青盐区别是什么？

回答地下盐与地上盐的区别。井盐是从好似深井的坑口中打捞出来的咸盐，这种盐颜色纯白，含有多种矿物质成份，对人体有益无害，可直接食用。而青盐是地上盐，比如土盐和露天盐都属于青盐，由于这种盐地处表层，受大自然的一些影响，因此在使用时，进行消毒去污的处理，之后用于工业和化工业的用盐中。由此可见，二者是地下盐与地上盐的区别。

匿名回答于2022-06-19 08:44:46

区别在于纯度不同和来源不同，井盐用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工成。从营养的角度说，盐的主要成分是氯化钠，湖盐、海盐和井盐没什么区别，但从食盐纯度来讲，井矿盐的纯度比海盐和湖盐更高，井矿盐原料的采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少，纯度高

胡盐也就是青盐，是卤化物类石盐族湖盐结晶体，是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。主含氯化钠，次含微量元素硅、铁、铝和宏量元素钙、镁，另含少量微量元素锰、钛、锶。可作食用盐、食物防腐剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠。

匿名回答于2023-04-26 05:55:40