泡果酒每次放气需要一个小时
匿名回答于2021-02-10 08:46:15
匿名回答于2021-02-10 08:46:25
泡青梅酒是需要密封的。里面酒精易挥发，所以要封存。
酒容易浑发，青梅中的有效成分会通过酒精浑发掉，从而营养价值会降低。并且，如果不进行密封的话，里面可能会进入空气，就会容易变质坏掉，影响青梅酒的泡制效果。
理论上酿制的酒时间越长越醇香，但是，自行酿制的青梅酒存放时间的和短，取决于个人的保存方法。如果青梅酒密封的好，没有生霉变质、变味，通常可以喝；如果密封性差或长时间暴露在空气中，进入异物，引起变质、变酸、出现生霉现象则不能再食用。
泡青梅酒需要放气吗
大多数情况下，青梅泡酒是不需要放气的，但是，泡酒的时候一定不要装满整个瓶子，要留一些空气，一般放七八成高度就可以了。
每年梅子成熟的季节，就会泡青梅酒，像是一年一度的风物诗。四月份开始上市的梅子是福建诏安、广东普宁一带的，江浙的梅子大量上市时，要等到五六月份。
尚未熟透的青梅，生吃酸牙，浸泡在酒里，加上冰糖，就扬长避短了。梅子的酸、冰糖的甜，借着酒香荡漾开来，生津开胃，特别适合女性饮用。自己酿，光是看看梅酒颜色和香气的变化，内心都会充满喜悦。
匿名回答于2021-02-10 08:47:14
通常情况下，梅子酒泡六个月左右，即可开坛饮用，但是浸泡时间越长，其中的梅子会更入味，酒香更加浓郁，一般至少泡半年以上，但是浸泡越久风味越佳。而通常放置6个月后，可以将梅子取出，用来制作酸梅酱等，很是美味，也可继续放着浸泡。
匿名回答于2021-05-07 18:16:51
把晾干的梅子，一层冰糖，一层梅子放进玻璃瓶中，最后在把酒倒进瓶子中，不要把酒倒太满，留点位置出来！盖上盖子即可！大概泡一个星期打开盖子放一下气。后面有空也要打开盖子放气。大概半年后才能喝上春天的味道！
匿名回答于2022-07-01 19:18:58
