猪肉馅、白菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、姜末、葱末、十三香、水淀粉。
1、猪肉馅加葱姜末，盐，鸡精，生抽，耗油，十三香，香油。
2、顺一个方向搅匀上劲。
3、白菜帮，顶刀片薄片，胡萝卜切薄片。
4、烧开水，下入白菜，胡萝卜，变软捞出。
5、凉水，透凉。
6、白菜，胡萝卜，夹肉馅摆圆盘（白菜夹肉摆盘外层，胡萝卜夹肉摆中层），最正中打一个鸡蛋放中间。
7、蒸锅，烧水，水开放入，蒸10分钟。
8、拿出菜肴，把盘子里汤汁，放到锅中，加生抽，水淀粉烧开淋到菜上即可。
匿名回答于2021-01-27 17:58:18
1.菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；
2.胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；
3.土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；
4.芦笋削除硬皮，用开水烫软，捞出，冲凉再切小段；
5.用2大匙油先将土豆炒过，并加水煮熟，放入所有材料炒匀，然后盛出，另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水，再将各色蔬菜回锅烧入味；
6.汤汁收干即可盛出。
匿名回答于2022-10-15 02:19:05
