可以的，方法不同。 米要泡一天再蒸，一次要蒸透20分钟左右。 蒸好的米凉了后放酒曲，水用的是凉白开。 还有千万不能沾油哦~ 冬天，放暖气上，一般发酵2天最佳（依个人口味而定）
匿名回答于2019-11-14 08:29:26
可以啊，只要有大曲放到里面发酵就好
匿名回答于2022-06-29 02:02:04
可以。
一是蒸米饭，将普通大米和做米饭一样蒸熟，再凉至室温。
二是放置室温的米饭，加入若干甜酒曲（一袋8克的甜酒曲，每次一碗米饭我一般用四五次，多放点也没关系的），加入适量温开水（保证米饭捏起来比较顺滑即可），加入温开水是为了让甜酒曲更好的混合在米饭里，戴一次性手套用手抓匀
三是将调好的米饭放在容器里，用手弄平整，中间通一个洞，用来观察米酒是否已发酵好（洞中间有水就是好了）。用保鲜膜密封，放在室温下，24-36个小时，有酒味就好了，冬天时间要长一点。
匿名回答于2022-06-29 02:16:04
普通大米能做醪糟。我国七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。酒的方法比糯米伯做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法度冷却
匿名回答于2023-01-20 23:19:50
普通的大米是不能做醪糟的，醪糟我们南方叫酒酿，使用糯米做的，没有变成酒就是醪糟，变成酒就是糯米酒也叫老白酒上海的叫法，糯米蒸熟以后拌入酒曲用缸装起来盖上棉被等待发酵完成，普通大米发酵以后口感没有糯米口感好甜味也没有糯米的甜。
匿名回答于2021-11-23 03:57:17
普通大米可以做醪糟，但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别,糯米是不透明的白色,更富有黏性,大米是白色透明状。因此糯米做出来的醪糟比较甜，米粒有弹性，普通大米做的醪糟味道有点酸，酒味也会重一些，关键是米粒会散，底部有粉末沉淀，影响口感，所以一般都是用糯米做醪糟，普通大米做的很少。
匿名回答于2022-07-11 00:41:21
