匿名回答于2023-09-09 23:17:10
醒发速度太快,可降低发酵温度
2.
蒸汽不足,可用旺火急蒸
3.
馒头成型粗糙,保持面坯光滑,可用压面机压延3-4次
4.
面筋含量低,可适当增加中筋面粉。
匿名回答于2023-04-11 05:28:08
