珍珠部分：现在网上和许多甜品零售店都有现成的珍珠成品卖，可选择性也很多，除了珍珠还可以买芋圆，所以做奶茶前可以先买好备用。
奶茶部分：准备茶叶、糖（红糖）、纯牛奶或奶粉，先将茶叶炒出茶味，也可以加糖一起炒制，炒出香味倒入牛奶，这样奶茶就有焦糖味，搅拌好过滤加入珍珠，根据口味适度加糖和冰块，这样一杯奶茶就做好啦！
匿名回答于2023-09-10 20:36:07
第2步、将红糖与50克水混合煮开。
第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
第5步、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
第6步、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
匿名回答于2023-08-21 04:59:32
辅料：白砂糖适量
做法步骤
1.准备珍珠丸子、黑糖糖浆、三花淡奶和纯牛奶。
2.半成品的珍珠丸子省时省力。
3.珍珠丸子是生的，没煮过的。
4.锅内水沸腾后，加珍珠丸子（水和珍珠10:1的比例），先煮5分钟，再关火闷3分钟。
5.放入凉开水中备用。
6.玻璃杯中加入珍珠丸子、黑糖糖浆及适量白砂糖。
7.再涂抹一些黑糖糖浆在杯壁上。
8.倒入三花淡奶及纯牛奶，珍珠奶茶就做好了，提前冷藏牛奶和淡奶，冰冰的，口感更佳。
匿名回答于2023-09-09 09:00:34
