具体来说，煎饼恒温炉采用的是PID控制技术，可以根据设定的温度自动调节加热功率，保持恒定的温度，从而使煎饼在烹制时受热均匀，不会出现糊边或不熟的情况。
而普通炉子则可能由于加热元件的设计、加热功率不足等原因，难以保持恒定的温度。此外，在加热物体时可能会出现温度波动，从而影响热量的传递和煎饼的烹制效果。
因此，在烹制煎饼等需要精准控制温度的食品时，煎饼恒温炉的使用效果更佳。
匿名回答于2023-09-10 21:54:25
