匿名回答于2023-09-11 11:53:29
冷冻油在低温和高压下会变成固体,这是因为其中的蜡质成分会结晶形成固体。如果在这种状态下继续加热,就会发生碳化,即将固体烧成碳。
所以,如果冷冻油碳化了,可能是因为在冷冻的过程中温度过低,或者冷冻油的成分不稳定,容易发生化学反应导致碳化。
匿名回答于2023-09-10 16:42:25