无色酱油和有色酱油的区别？

有色酱油是指红酱油，一般都是深红色接近黑色的，它是用来烧菜。有色酱油有生抽用于调味，有老抽用于给菜肴上色。无色酱油指白酱油，白酱油就是透明的无色的酱油，其制作工艺和味道都跟红酱油没有什么大区别，它是西餐中常用的一种调料。

匿名回答于2023-09-11 12:12:20