十斤鱼肉能做多少斤鱼丸？

做鱼丸，里面还要加其它铺料，所以，十斤鱼肉能做十五斤鱼丸。

匿名回答于2023-09-11 20:27:07

十斤鱼肉大约能做11一11.5左右的鱼丸吧

匿名回答于2023-08-27 02:39:06

  十斤净鱼肉做鱼丸需要加入6斤猪肥膘4斤蛋清，再加入一些其他的料，大概能出25斤左右的鱼肉丸。如果比例长得不好，最少也在20斤左右。

  
  其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。  鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。
  亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

匿名回答于2023-08-30 13:38:06

加入一些其他的料,大概能出25斤左右的鱼肉丸。鱼丸子制作注意事项：

1、鱼肉馅一定要使劲搅拌至上劲，还要加少许清水，这样做出来的丸子口感嫩滑。

2、丸子冷水下锅，煮好后一定要用冷水泡一刻钟，中途换几次冷水。

3、鱼头、鱼骨剁小块，可在锅里用油煎一下加水烧开，放入鱼丸一起做汤，味更佳。

4、做鱼丸用花鲢(胖头鱼)做更好，因为此鱼、肉质松，做出来口感更加Q弹，颜色更雪白。

匿名回答于2023-08-30 13:38:36