用料
鲫鱼1条
葱适量
姜适量
食用油适量
料酒适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
生粉适量
做法
1/17 生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。

2/17 鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。

3/17 用刀在鲫鱼背上划上几刀。

4/17 然后在鱼肚腹中塞入葱结和姜片。

5/17 再把鱼全身薄薄地抹上一层生粉。

6/17 锅烧热后倒入食用油，然后把鱼放进锅里。

7/17 用小火把鱼慢煎至两面金黄八成熟，小心的把鱼盛出备用。

8/17 添加适量食用油烧热后，下大量葱段姜片爆香。

9/17 将鱼整条放入后。

10/17 加料酒出香。

11/17 加生抽。

12/17 加老抽。

13/17 加冰糖。

14/17 加适量的清水，煮滚后改小火炖15分钟，当中翻面一次。

15/17 开大火，收稠汤汁即可出锅。

16/17 把鱼盛在盘中。

17/17 洒上葱丝，开吃。
匿名回答于2023-09-11 20:35:35
匿名回答于2023-09-09 05:29:57
