蒸锅是复底的好还是一体的好？

当然是复合底的好了，所谓复合是钢铝钢3层合在一起，它的作用：导热快，保温效果好，不容易糊底，长时间使用锅底不会变形，复底蒸锅好，底特别厚，叫什么热能聚能环的，特别快，也不用总加水。

匿名回答于2023-09-12 04:14:07

当然是复合底的好了，所谓复合是钢铝钢3层合在一起，它的作用：导热快，保温效果好，不容易糊底，长时间使用锅底不会变形，复底蒸锅好，底特别厚，叫什么热能聚能环的，特别快，也不用总加水。

匿名回答于2023-08-13 11:08:57

1、复底蒸锅这种性质的锅来说，导热性越不好，反而越适合蒸东西，所以很好用的呢。

2、因为不管是蒸菜还是蒸包子馒头，都有一个漫长的过程，在这个过程中锅子里需要保持一个较高的热量，所以导热性慢一点，受热更加好呢。

3、蒸锅在关火之后，热量会慢慢散去，而不锈钢材质导热慢的特点会减缓散热的速度，延长锅子内热量散去的时间。如果是复合底的蒸锅，锅底的两层不锈钢材质就比多层底的更厚，更多的不锈钢材质就能够让散热变得更慢，很适合蒸东西呢。

匿名回答于2023-09-01 09:09:20