炉火产生的热量是不变的，但大锅的受热面积要大于小锅，这样可以减少热量的浪费。
大锅的容积也多于小锅，当水遇热达到一百度时，就会产生蒸汽，蒸汽在锅内饱和了就会从锅盖边缘溢出，所以小锅更容易形成锅内蒸汽饱和，更费蒸汽
匿名回答于2023-09-12 22:10:36
