用料
酱牛肉 适量
黄瓜 2根
蒜蓉 2大勺
花椒 30粒
辣椒粉 1勺
孜然粉 2勺
生抽 4勺
陈醋 4勺
盐 1勺
糖 1勺
白芝麻 1勺
植物油 适量
香菜 2根
小米辣 2个
柠檬 半个
做法步骤
1、蒜蓉辣椒粉孜然粉花椒放在碗里，备用。
2、烧热油，冒烟关火倒入备好的调料中。搅拌均匀，晾凉备用。
3、晾凉的调料中加入陈醋生抽糖盐白芝麻，搅拌均匀。
4、黄瓜切丝，铺在盘底。
5、酱牛肉切薄片，铺在黄瓜丝上。
6、生菜切段撒在牛肉上。
7、柠檬切片铺在香菜上。
8、小米辣切圈，撒在柠檬片上。倒入准备好的酱汁即可。
匿名回答于2023-09-14 22:31:46
洗净解冻后的牛肉，第一次加清水煮沸，捞出； 准备大料、花椒、葱段，姜片，第二次加清水煮熟，捞出，放凉后切片；
步骤 2
黄瓜洗净，刀背拍碎，撒盐少许，拌匀；
步骤 3
牛肉片与黄瓜放入一盘，滴香油和香醋些许，拌匀可食。
匿名回答于2023-09-10 08:57:35
2.黄瓜去皮,切丝.
3.花椒用香油炸出花椒油.
4.将牛肉丝,黄瓜丝加调料拌匀,浇上热花椒油即可
匿名回答于2023-09-10 21:55:28
