把半只鹅处理干净备用
步骤/方式2
准备米酒150ml，生抽，清水各120ML
步骤/方式3
切姜丝，大葱，冰糖备用。
步骤/方式4
热锅下适量油烧至7成热，提着鹅在热锅上来回磨擦把鹅表面碌至金黄。
步骤/方式5
加入步骤2的三杯材料
步骤/方式6
加入冰糖
步骤/方式7
加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟
步骤/方式8
中途要把汁往鹅表面淋，使之味色均匀
步骤/方式9
把大葱加入，把鹅翻面盖好小火再煮15分钟
步骤/方式10
煮好后大约还有半碗汁，把鹅斩件，把汁淋在表面即可。
匿名回答于2023-09-15 10:18:09
