匿名回答于2023-09-15 14:48:24
古井贡酒生产工艺也是特别的先进,全部采用的是机械化,智能化流水线工艺生产,产品质量的把关也是特别的严格
匿名回答于2023-09-03 23:23:01
匿名回答于2023-09-02 23:22:06
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。具有“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。而且构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
匿名回答于2023-09-03 22:00:13
它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内,利用其自然微生物环境,按古井贡酒传统工艺生产而成。
古井贡酒呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。
匿名回答于2023-09-08 14:54:11