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蒸果子狸做法?

主料:油菜心400克


辅料:果子狸200克


调料:植物油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒15克


香辣果子狸的特色:


色泽红亮,肉质软糯,麻辣味浓。


教您香辣果子狸怎么做,如何做香辣果子狸才好吃


1. 将果子狸清洗后改大块,除尽血水


2. 加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条;


3. 炒家常味汁后放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,烧入味起锅,装在菜心垫底的盘中


4. 将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。


香辣果子狸的制作要诀:1. 果子狸要压软,烧时味要大一些才能压住它本身的异味;

匿名回答于2023-09-17 14:09:57


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