看转色：一般成熟度好、转色正常的菌棒，颜色呈棕褐色，菌皮厚薄适中、有光泽、有弹性。
看重量：在含水量适宜的培养基中，一般生理正常的菌丝，在培养过程中会分解养料、积累养分、消耗能量、因代谢作用，菌袋重量一般都会减轻20%左右。如果菌棒含水量过大，菌袋过重，氧气不足，菌丝生理活动严重受阻，这种菌袋失水少，会因菌丝不成熟而很难出菇。
看“报信菇”：通常来讲，生理充分成熟的菌棒在温、光、湿、气条件较适宜时，虽没有人为催菇，也会出现“报信菇”。这说明菌棒菌丝已充分成熟，外界条件也比较适宜，表明可以正常催菇。
菌袋内部ph值均一：完全成熟的菌棒，其内部各部位的ph值基本一致。
可以根据以上方法判断蘑菇菌包的成熟度。
匿名回答于2023-09-17 17:06:24
