酒官最早是执掌造酒及有关政令的官员，《周礼·天官·酒正》中有记载：“酒正，酒官之长。”，但至后期，逐渐演变为酒令时的指挥者，使席间之人依令做相关游戏，不得不遵。
匿名回答于2023-09-18 09:13:28
古代的酒正，酒令、酒士都是执掌全国酒类事务的官员
匿名回答于2023-09-01 23:14:09
商周时期，酒官最初就是诞生于这一时期，最直接的原因，是祭祀文化的发达，和周礼盛行。以酒祭天，以酒成礼，都是举国盛事，酒神圣而事关国体，酒官就应运而生。根据统计，西周时期酒官官职有七百多个，例如：
酒正/大酋：大酋是酒正的别称，执掌有关酒的政令，是所有酒官的头儿。
匿名回答于2023-09-01 23:14:11
