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野生山猴头怎么吃?

这里有多种吃法,一种是调汤,把猴头,撕成小细条,纯汤喝,一种是排骨炖猴头,肉片炒猴头,等等多了,都非常鲜,非常好吃

匿名回答于2023-09-19 01:42:50


1. 泡发后猴头菇手撕成小块,温水(40度以内)反复冲洗猴头菇,不断换水,至水不变色;

2. 猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟;

3. 猴头菇沥水,加盐、白胡椒粉、水淀粉,抓匀,静置30分钟;

4. 锅内放油,五六成热时,把猴头菇一块一块下到锅内;

5. 待裹在外面的面衣变得金黄,就炸好了,捞出,在厨房纸上控去多余的油;

6. 孜然、辣椒面和熟芝麻放在一个干净的盆子里,把猴头菇倒进,盖上盖子,摇一摇,粉就均匀地蘸好了。

匿名回答于2023-09-14 06:41:38


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