一、材料羊蹄九个、红油两大勺、啤酒一瓶、青椒一个、蒜瓣一头、八角一个、花椒适量、生姜适量、葱适量、盐一勺、白糖一勺、鸡精一勺、红烧酱油适量、红辣椒两颗胡、椒粉适量
二、做法1.准备好材料切好备用2.锅中烧油烧热倒入葱姜大料花椒爆香在加入红油翻炒均匀。3.到入羊蹄翻炒片刻。4.加入一瓶啤酒。5.加一勺盐。6.在加胡椒粉调味。7.锅中啤酒闷到收汁加一勺白糖调味拌均匀后加入青辣椒炒。8.最后加一勺鸡精调味后撒上蒜末即可。
匿名回答于2023-09-20 19:49:09
材料：
1. 羊蹄2只(约500克)
2. 姜3片
3. 葱1根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 八角2个
10. 香叶2片
11. 桂皮1块
12. 干辣椒适量
13. 清水适量
步骤：
1. 将羊蹄清洗干净，用开水烫一下去血水，再切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段和干辣椒炒香。
3. 加入羊蹄块煸炒至表面变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入盐、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶和桂皮，转小火炖煮1-2小时，直到羊蹄变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加点胡椒粉或者鸡精调味即可。
匿名回答于2023-09-19 00:54:30
