饺子一般是刚刚过子夜12点吃，新年旧年相交在子时的时候。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思;饺子谐音“交子”，子是十二地支的第一位，又有新年的意思。
匿名回答于2023-09-20 20:02:56
十一点半。饺子现煮现吃味道最好，煮早了就坨在一起了，十一点半开始煮饺子，到零点时正好可以煮熟，大家正好可以吃饺子。
匿名回答于2023-09-16 01:05:54
在除夕夜，吃饺子的时间必须在子时，也就是23点到凌晨1点这一时段。古代天干地支的计时体系中，子时是一天的开端，于是年三十这晚的子时，就不仅是新旧两天的更替，更是新旧岁的更替，被称为“交子”。
匿名回答于2023-09-16 01:05:59
