皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。事实上，皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去，绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法，因而啤酒颜色暗淡且浑浊，口感也不稳定。
皮尔森的啤酒酿造，起始于约公元1200年左右，当时酿造的啤酒是黑色啤酒 [1] 。到了 19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并大胆采用了当时诞生不久的浅色麦芽，随后于 1842 年生产出了世界上最早的金色啤酒：皮尔森，立即就引起了轰动 。随着制冷设备的出现，这种不易变质且适合大规模生产与运输的啤酒开始受到认可。随着世界交通方式进一步便利，皮尔森很快就在整个中欧流行开来。全球主要有 3 种流行皮尔森，分别是德国皮尔森、捷克皮尔森和欧式皮尔森。
匿名回答于2023-09-21 01:25:37
皮尔森啤酒是一种贮藏啤酒，属于淡色拉格啤酒的一个分支1。它具有典型的酒花香味和苦味，颜色较浅，酒体偏淡，味干（不甜）。
匿名回答于2023-09-19 15:02:50
