（1）种子发芽期。
从种子萌动到真叶显露为种子发芽期，在适宜的温度和土壤水分条件下，约需4－5天。
（2）叶片生长期，从真叶显露到植株现蕾为叶片生长期，一般形成8－10片叶（包括未开展的叶片），约需20－30天。
（3）菜苔形成期。
从植株现蕾到主苔采收为菜苔形成期。
气温20－25℃，10－15天即可长成菜苔，但菜苔细小，品质较差。
气温10－15℃，菜苔发育较慢，20－30天可形成质量较好的菜苔。
（4）开花结实期。
从植株初花至种子成熟采收为开花结实期。
一般约需50－60天
匿名回答于2023-09-22 04:13:35
从开花初到菜籽成熟，大概要50天左右，在我们老家，每年的青菜和油菜基本同时开花，同时收割，青菜的籽和油菜籽长的一样，就是比油菜籽小一点，收的时候要特别小心，要单收单放，千万不能和油菜籽混在一起了，青菜籽也含油。
匿名回答于2023-09-11 08:40:32
