一句话区分红茶和绿茶？

红茶发酵茶，性温养胃。绿茶非发酵茶，性寒

匿名回答于2023-09-23 02:21:40

红茶和绿茶的制作工艺不同。红茶属于全发酵茶，“发酵”是其制作中最关键的环节;绿茶则属于不发酵茶，不需要经过发酵，绿茶制作的关键步骤在于“杀青”。

其次，红茶和绿茶内含的物质也不同。由于经过了渥堆发酵的处理，红茶中的茶多酚和茶碱等物质含量大幅减少，但同时也生成了类似于茶黄素和茶红素等全新的物质。

而绿茶则最大限度地保留了茶叶本身的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等天然物质。

此外，红茶的茶香浓烈、口感醇厚，绿茶的口感则相对清淡，味道淡而不寡。

匿名回答于2023-09-08 01:56:37

颜色上的区别，这一点从名称上就能够听出来。绿茶在冲泡以后，所泡出来的茶水就是偏绿色的，而红茶的茶水更为的浑浊一点的。

这两种茶的口感滋味也十分的不太一样，红茶的口味要更为的浓厚一点，因此许多人在冬天的时候都喜爱喝红茶来暖身。假如是绿茶的话，更为适宜夏天喝，它能够有清肠胃的功效。

匿名回答于2023-09-08 00:37:16

制作过程是否发酵是区分红茶和绿茶的关键，一句话发酵的是红茶，不发酵的是绿茶

绿茶又称不发酵茶，养分成分较高，绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等

红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈赤色汤汁，味甘性温，红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明，红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性

匿名回答于2023-09-08 02:17:37