红焖羊肉的家常做法内蒙古四子王旗？

红焖羊肉是内蒙古四子王旗的传统名菜之一，其做法简单易学。首先将羊肉切成块状，用盐、姜片和料酒腌制30分钟，热锅加入油、葱姜蒜爆香，放入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽和糖调味，再加入热水没过羊肉，放入八角、草果、桂皮等香料，小火焖煮1小时，最后收汁上色即可。这道菜风味独特，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢，是一道家常美食，也是节日宴席上不可或缺的佳肴。

匿名回答于2023-09-23 15:43:48