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菁英西点专业包含什么?

菁英西点专业包含:

1、陶艺蛋糕学习制作;

2、巧克力配件学习与制作;

3、蛋糕课程的学习与制作;

4、翻糖蛋糕学习与制作;

5、欧式蛋糕制作;

6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。

匿名回答于2023-09-24 05:07:45


技能基础模块 此阶段学员须掌握裱花基本功和抹胚、酥点、面包基本功的基本制作方法;

技能拓展模块 此阶段学员须掌握软质面包、常温蛋糕、花卉、花式造型蛋糕、立体人物动物的制作;

匿名回答于2023-09-22 23:35:33


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