不同真空度下水的沸点？

-100KPa如果近似认为标准大气压是101KPa那么此时绝对压力大约1KPa，查找饱和蒸汽压表；在7℃时水的饱和蒸汽压为1kPa，因此此时水的沸点应该是7℃多一点。不同真空度下水的沸点，只要找到对应该真空度的绝压下饱和蒸汽压对应的温度就是沸点。 原因是这样的，首先考虑为什么会沸腾呢？这是因为液体在这个温度下饱和蒸汽压已经超过了环境压力，此时液体的汽化不仅仅存在于表面而内部也可以开始汽化了，此时液体便开始沸腾了。

匿名回答于2023-09-25 07:32:56