在西部地区，盘菜也叫诸葛菜，从名字来看，是为了纪念三国诸葛亮。传说盘菜是三国诸葛亮带到西部地区的。在那时候中，因为盘菜非常适合种植，管理方法粗放，产量高，而且吃法多种多样，不仅可以马上生吃，还可以用来烹饪，因此不仅有许多盘菜作为军粮种植，而且在民俗中也被广泛种植，在饥荒年，农民用盘菜来吃饭。
盘菜也在秋季节气开始后种植，刚开始直到冬季才获得。他主要取地下肉质地梗，与萝卜相比，口感更好，甜甜脆嫩多汁，品质好，可直接生吃。当然，他也可以油炸、煮熟和腌制，尤其是腌制的盘菜也是一道非常爽口的菜。
匿名回答于2023-09-25 18:12:03
