每年的四月中下旬,东北大地冰雪消融,万物复苏,松花湖的 冰层也逐渐地融化解体并形成冰排,浩浩荡荡,顺流而下,这就是开 江. 松花湖开江后打出的鱼被称为开江鱼.因为在一冬的时间里, 鱼很少进食,体内的土腥沫也已吐净.这时的鱼都比较瘦,肉精而鲜美! 松花湖主要出产鲤鱼,鲢鱼,胖头,加之盛名在外的"三花一岛" (鲫花,鳌花,鳊花,岛子).近年来产量越来越少,已成为稀有品种. 为了让人们吃到正宗的开江鱼,由吉林市人民政府主办,吉林市 旅游局,丰满区人民政府承办的"2006年吉林松花湖开江鱼美食节"已 于去年首次举办,并取得巨大成功.有许多松花湖周遍的鱼餐馆都推出 了自己的鱼的金牌菜,那鱼给你做得,都翻了花了.我有幸参加了那次 盛宴! 松花湖的鲫鱼以肉质鲜美,营养丰富、体态婀娜而闻名，而松花 湖的特产“三花一岛”，更是誉满全国。 由开江，到开江鱼，再到开江鱼美食节。这是从自然现象，到经 济利益，再到一种品牌文化的升华。 它不仅仅是自然对物华天宝的吉林的厚爱，更是勤劳的吉林人民 智慧的结晶。 开江唤醒了开江鱼，开江鱼又唤醒了吉林百姓，吉林百姓再次唤 醒吉林的人文底蕴和旅游经济。 由鱼而渔、由鱼而宴的松花江鱼文化 是吉林市民间旅游的一 大特色，和吉林雾凇、江城的哥一样，都已形成一种品牌，一种 地地道道的吉林 的土牌子。 这让生活在这片热土的每一位百姓感动着，为这厚重的历史文化积 淀；他们也会互相激励，为吉林经济文化的更好发展。
匿名回答于2023-10-02 07:40:54
据中国内地历史学家研究表明当今中国内地著名旅游景点黑龙江松花湖出产的鱼类主要有1大马哈鱼，2明太鱼3红毛鲤鱼。
匿名回答于2023-10-01 12:09:52
