老南瓜有多种做法，最多的是蒸。切成形状块，蒸熟就是，不给任何的调料。
最简单的吃法是清炖南瓜。夏天很热，谁也不想灶台锅笼前多呆一会。做饭就要简单，把南瓜洗洗切半个拳头大的块，加水锅里煮了，不一会就透出清秀的甜香味道，南瓜煮熟了。然后锅里自然摊凉，每人盛一大碗，端到树荫下或屋檐下，遮阳通风的地方，甜蜜蜜的享受起来。不够还盛，每次都会煮多，吃不完的掺进稻糠喂猪。
一个是清蒸，切块蒸熟；一个是清炖，切块水炖熟。都不给任何调料，自然清香蜜甜。
譬如南瓜粥，和着大米一起熬粥，不仅整体提升了粥的品质，而且理直气壮跨入药膳行列，营养美味还温补，实在难得。
匿名回答于2023-10-02 18:34:07
