煎堆，又名混堆,一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是东兴江平镇人常做的一种传统美食。
香滑软糯的米糕/水籺
色泽金黄的发糕;
糖水也是东兴的特色美食之一，带有浓浓的热带异国风味。
屈头蛋是东兴的特产之一，也是京族的特色。
匿名回答于2023-10-04 16:02:29
皮爽脆，但没有韧性，且感觉很薄。因为油炸过，而且炸得非常深，走掉很多皮脂，入味比较深。
2、蟹仔粉
蟹仔粉， 做工相当复杂，首先需要将小体型蟹加水打碎，过滤出液体，然后加热此蟹汁，水开时汤顶会浮起大量絮状物，将其分离出汤汁备用。 这碗粉的底汤就是加热后的蟹汁，米粉顶部的絮状物，就是在加热蟹汁过程中受热凝结的蛋白团块。
汤底鲜度非常高且带有浓郁的海味，在烹饪的过程中加了酸菜和番茄，调出了明显的酸度。絮状物口感极轻盈，也很鲜甜。
匿名回答于2023-10-01 07:04:42
