，大块冰糖和小块冰糖，其实里边是没有什么区别的，只不过是在熬制冰糖的时候，它们凝固在一起，有的小顾片冰糖没有凝固在一起，其实冰糖就这么简单
匿名回答于2023-10-07 17:42:58
一班来说大块冰糖也叫做多晶冰糖，小块冰糖也叫做单晶冰糖。
两者区别在于大块冰糖是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。而小块冰糖的外形则十分规律，呈规则的通明晶体状。
匿名回答于2023-10-02 03:49:11
严格来说，从具体的成份上讲，大块冰糖和小块冰糖没区别。二者都是蔗糖，分子式相同为C11H22O11。不过，大块的结晶好，小块的是小颗粒结晶。
匿名回答于2023-10-02 03:50:29
