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面粉用量的2%是什么意思?

比如面粉中加糖,糖是面粉用量的百分之二,就是100斤面粉中加入2斤糖。

匿名回答于2023-10-08 03:10:29


面粉用量的2%一般是指和面粉配料的比例。这个问题分怎么理解,你是问参照物是盛面粉的容器还是面粉的重量?

如果一袋面是10kg,那么2%就是200克,也就是4两面的量;如果是一碗或一杯的面粉,那么2%就是容器的1/50,很少的量。建议还是买个家用的电子秤,烘焙糕点或者拌馅都能用上。而且配比准确做出的实物才更好吃。

匿名回答于2023-09-27 05:14:41


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