降温结晶适用于物质的溶解度受温度影响大的情况。而蒸发结晶（即提问中所说的“升温”，改成“蒸发结晶”的说法才是合理的）的情况适用于物质的溶解度受温度影响小的情况。 降温结晶的原理是温度降低，物质的溶解度减小，溶液达到饱和了，多余的即不能溶解的溶质就会析出。例如冬天捞碱，就是这个道理（利用温度的变化）。 而蒸发结晶的原理是通过升温的方式让溶剂脱离溶质的过程。蒸发前后，温度不变，溶解度不变，水分减少，溶液达到饱和了，即多余的溶质就会析出。例如盐碱湖夏天晒盐。
匿名回答于2023-10-09 12:03:15
