熟胶粉和纤维素的区别是什么？

熟胶粉是将马铃薯淀粉经特殊改性处理，烘干而成。

是一种变性淀粉，熟胶粉是其商品名，因其遇冷水即溶，故名熟胶粉。纤维素是D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子量约50000～2500000，相当于300～15000个葡萄糖基。分子式可写作（C6H10O5）n。是维管束植物、地衣植物以及一部分藻类细胞壁的主要成分。不溶于水及一般有机溶剂。

匿名回答于2023-10-09 21:43:12