4001不锈钢锅能用吗？

400不锈钢锅是不能用的，电磁炉加热主要靠金属铁锅产生涡流，而且要求锅底平整，虽然铝质之类的锅也能产生涡流，但由于铝质之类的锅强度性能差，容易变形，导致锅底不平整,影响涡流强度，而且铝质虽然传热快，但熔点低，容易氧化，不耐用，而且铝质容易产生细小颗粒,影响身体健康，所以一般采用铁锅和不绣钢锅。

匿名回答于2023-10-10 18:04:42