匿名回答于2023-10-17 00:07:17
两种经典做法:第一种是清蒸三塔菌，将鸡丝菌洗干净，撕成小块或条状，把青海椒切好，放在一起，放点猪油、盐，不需要其他任何调料，蒸熟即可:另一种做法是三塔菌肉片汤，将三塔菌手撕一下，瘦肉切成薄片，按一般家常肉片汤的做法，水开后，先把肉片下锅，煮三至五分钟，然后再下三塔菌，煮熟即可，汤味浓郁、鲜香。
匿名回答于2023-10-15 15:47:34
1. 菌菇切片，猪肉切片用淀粉、盐、胡椒粉码上，黄花菜提前温水泡发。
2. 锅里热油，少许就行，放入肉片翻炒，然后加水，放入菌菇，煮沸后加入黄花菜，然后中小火熬制10分钟就可以啦。出锅放入盐，味精，胡椒粉，葱花儿。
3. 你要不爱吃油呢，那就不用先炒肉，就直接清水放入菌菇，水开后放入肉片煮熟就行。
匿名回答于2023-10-15 15:47:35
材料
三塔菌，猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的三塔菌汤啦！
匿名回答于2023-10-15 15:47:35
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。
匿名回答于2023-10-15 15:47:41
