匿名回答于2021-04-07 04:22:29
2、负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能， 用自己的行动、思想来影响员工
3、扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
4、能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
5、掌握、学会、分析报表、数据。从而知道自己店面成绩的好坏，从而达成目标。
5、须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
店长助理职责：负责订货、排班 、设备维修 、管理团队、协助店长达到营业额
值班经理的职责如下：1、管理餐厅的日常营运，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行
2、做好餐厅的预估，从而达到资源的合理利用，控制餐厅成本
3、检查餐厅的物料是否齐全，确保产品所需原材料的齐全，确保产品制作有足够的原料，确保不断货
4、记录餐厅的损耗，控制餐厅成本
5、对正在上班的人员进行合理地分配，每个工作站都有一定的人数，避免一些工作岗位没有工作人员或者人员过多而影响工作效率。从而更好的适应客流高峰
6、确认产品的促销方案，是前台的建议性销售产生更好的效果
7、听取顾客反映，适时改造
匿名回答于2021-04-07 04:23:02
