宾阳牛仔肉。牛仔肉，即为牛犊之肉。比起其他的牛肉，不但肉质幼嫩，味鲜且不肥腻，更加嫩滑，而且口感也更加鲜甜Q弹。宾阳的牛儿肉传统做法，将牛仔肉切成薄片，用料酒、盐、味精加鸡蛋清一个拌匀腌制，然后下锅焯水过后捞起，这样既不破坏牛儿肉的营养成分，又保证肉质的鲜嫩。接着网兜起锅装盘，用秘制的酱料淋上即可食用！鲜、嫩、辣、爽口，配上一碗白粥或者切粉，三两瓶啤酒，保证让人回味无穷！
匿名回答于2023-10-21 06:08:08
