晚上好，粮食酿酒（糖醛和水解反应，生成乙醇、乙酸和部份副产物一元酸酯等等）和火药爆炸（雷酸和硝酸相关物遇到猛烈撞击和高温，发生强氧化反应释放大量热能）本质上属于化学反应，白糖溶解（遇水或者遇热溶解和融化）是温度高于其熔点的一种自由变化，本质上属于物理变化，请酌情参考。
粮食酿酒是一套连锁的化学反应，它的主要产物是无水乙醇： 火药爆炸属于猛烈的强氧化反应，十分剧烈，爆炸后分解成对应的氧化物残留： 白糖溶解只是普通的物理变换，它在纯水的溶解度范围内，变化可逆的：匿名回答于2023-10-21 21:00:42
