咖啡果实成熟后状似樱桃，是红色的，个别品种是黄色的。
咖啡农将成熟的咖啡果实采摘下来之后，先将果实的外果皮和果胶去掉，但为了便于保存，会暂时保留内果皮，在即将卖给生豆供应商前再将内果皮也去除。不同品种的生豆子颜色不同，有深绿色、浅绿色以及墨绿色等。
烘焙师从供应商处购买生豆，进行烘焙后，就成了我们平时在咖啡店里可以见到的棕褐色咖啡豆。
匿名回答于2023-10-22 01:08:09
