只能通过检测来鉴别，因为包装都是简单的，现在的面粉的包装极为简单，所以说表面的防伪没有特殊的标志，所以说只能通过面粉的检测的麦芽糖分和淀粉的含量才可以知道。
匿名回答于2023-10-25 13:40:14
1是“看”：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色，粒度适中，麦夫星少的面粉。
2、是“闻”；五得利正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已变质。
匿名回答于2023-10-18 11:26:39
